北方町

2021年5月（「給食」に込めた願い）

待望の新給食調理場が、４月から稼働開始しています。実際の調理にあたっては、新学期が始まる前の３日間、調理シミュレーションを実施しました。さまざまな調理器具を効率よく稼働させるため何種類かのメニューを試作したほか、実際に町内各園・各校へ配缶しながら必要な時間配分や手順の確認を行いました。学校給食は衛生管理のみならず、提供するまでの時間との戦いという側面もあります。北方町給食調理場では、栄養士や調理員がチームワークよく連携することにより毎日の給食を卒なく提供しています。
ところで、調理シミュレーションの際は、食材を無駄にしないために役場職員や保育士、学校教員も試食に参加しました。相応の食材費負担を求めたうえで各メニューの味見役をお願いしましたが、ありがたいことに私以外にも多くの関係者が進んで協力してくれました。
北方町は「教育立町」として北方学園構想やＩＣＴ教育を推進しています。しかしまずは、安全・安心な「給食」が提供できなければ、充実した学習環境を整えることはできません。大切なことは、お金をかけてどんなに立派な施設を作っても、それを適切に運用する人たちがいなければ意味がないということです。
当然ながら私たちは、それぞれの部署で皆さんに必要な行政サービスを提供すべく日々働いています。しかし、子どもたちには「給食費を払っているから、給食が食べられるのはあたりまえだ」などと考えるような大人になってほしくはありません。多くの関係者の尽力があって、初めて給食が食べられるということを理解できる大人に育ってくれることが、真の「教育立町」北方の願いなのです。